Ẩm thực
Bữa tối với cá hồi Teriyaki
Cá hồi làm gì ngon cho bé? Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ. Bởi vậy, các mẹ đều mong muốn làm món ngon từ cá hồi để bé vừa ăn ngon miệng, vừa hấp thu tốt chất dinh dưỡng. Dưới đây là tổng hợp những món ngon từ cá hồi mẹ có thể tham khảo để làm cho con ăn.
Tổng hợp những món ngon làm từ cá hồi cho bé:
Với thành phần chứa DHA, omega 3, vitamin B, D, protein cùng nhiều dưỡng chất khác, cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bé. Cụ thể, cá hồi tốt cho sự phát triển trí não, thị giác và sự phát triển tổng thể của trẻ.
Theo các chuyên gia, mẹ có thể cho bé ăn cá hồi nếu con đã được 7 tháng tuổi. Ở giai đoạn bé sơ sinh 0-7 tháng tuổi, mẹ không nên cho con ăn món ăn cá hồi vì hệ tiêu hóa của con chưa ổn định, nên khó tiêu hóa được thực phẩm hải sản.
Ruốc cá hồi
Nhắc đến cá hồi làm gì ngon cho bé, ruốc cá hồi là cái tên đầu tiên mà các mẹ có thể thử. Công thức làm ruốc từ cá hồi không quá phức tạp, mẹ có thể tham khảo cách làm như sau:
- Rửa sạch cá hồi, ngâm vào bát với sữa không đường và muối khoảng 30 phút để có thể khử mùi tanh. Sau đó, vớt cá ra và thấm khô bằng giấy ăn sạch
- Hấp cá hồi cùng 1 củ gừng thái lát, xả đập dập, hành tươi, bột nêm và rượu cho đến khi cá chín
- Bỏ cá ra để nguội rồi xé nhỏ cá
- Xào cá đã xé nhỏ trên chảo không dính cho đến khi cá khô và tơi
- Khi cá nguội hoàn toàn, mẹ đem bỏ ruốc vào hũ rồi cho bé ăn dần trong các bữa ăn dặm
Cháo cá hồi đậu xanh
Cá hồi có thể nấu cháo cùng đậu xanh cũng là một món ăn ngon nên làm nếu mẹ chưa biết cá hồi làm gì ngon cho bé.
Chuẩn bị: Gạo tẻ, đậu xanh, cá hồi, gia vị cho bé, bột nghệ, thì là, hành khô
Cách nấu:
- Rửa sạch cá hồi, ướp cùng bột nghệ cho bớt tanh trước khi luộc trong 5-7 phút, sau đó gỡ thành miếng nhỏ
- Vo sạch gạo, giã vỡ hạt, và rửa sạch đậu xanh
- Cho đậu xanh và gạo cùng chút hạt nêm vào nấu thành cháo trong 30 phút
- Phi thơm hành khô, bỏ cá hồi vào xào lên. Nêm thêm mắm sao cho vừa
- Bỏ cá vào nồi cháo, và múc ra cho thêm thì là
Cháo cá hồi rau cải
Chuẩn bị: ruốc cá hồi, gạo, rau cải, nước mắm, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Vo sạch gạo, bỏ vào nồi nấu thành cháo
- Rửa sạch rau cải, lấy phần lá non, rồi đem xay nhuyễn
- Khi cháo chín, bỏ ruốc cá vào đảo đều, sau đó cho rau cải vào và thêm gia vị
- Đun sôi một lúc trước khi tắt bếp
Cháo cá hồi rau ngót
Cháo cá hồi rau ngót cũng là món ăn đáng chú ý nếu các mẹ chưa biết cá hồi làm gì ngon cho bé. Rau ngót không chỉ cùng cá hồi tạo nên món ăn thơm ngon, mà còn giúp bổ sung chất xơ để bé tiêu hóa tốt hơn.
Chuẩn bị: Gạo, cá hồi, rau ngót, dầu ăn cho bé
Cách nấu:
- Làm sạch cá hồi rồi đem luộc cho chín, vớt ra và bóp vụn thịt cá
- Rửa sạch rau ngót, đem nấu chín nhừ và tán nhuyễn
- Vo sạch gạo để nấu cháo, sau đó cho cá vào đun sôi
- Khi cháo sôi, cho rau ngót vào và đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp
- Cho 1 chút dầu ăn vào cháo, và đổ ra bát để chuẩn bị cho bé ăn
Cháo cá hồi cà chua
Chuẩn bị: cá hồi, cà chua, gạo tẻ, hành củ, ngô ngọt
Cách nấu:
- Rửa sạch cá hồi, ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước để khử bớt tanh. Vớt ra và thái nhỏ
- Rửa sạch cà chua, bỏ vỏ và hạt rồi thái băm nhỏ.
- Phi hành thơm lên chảo rồi cho cà chua rồi cá vào xào đến khi cá chín
- Lấy hạt ngô ngọt, rửa sạch rồi đem luộc để làm nhuyễn, lọc bỏ phần bã
- Nấu gạo thành cháo, cho hỗn hợp cà chua cá vào đảo, rồi cho ngô ngọt cuối cùng. Khi cháo sôi, thêm một chút mắm và dầu oliu cho bé
Cháo cá hồi khoai lang
Khoai lang là một trong những thực phẩm bổ dưỡng được các chuyên gia khuyến nghị cho trẻ ăn khi con bước vào giai đoạn ăn dặm. Cá hồi kết hợp với khoai lang cũng là một món ăn ngon cho bé mẹ có thể làm.
Chuẩn bị: cá hồi, gạo tẻ, khoai lang, phô mai, hành tây, gia vị.
Cách nấu:
- Vo sạch gạo để nấu cháo
- Rửa sạch cá hồi, ngâm với nước để bớt tanh, sau đó băm nhỏ cá
- Rửa sạch hành tây, rồi băm nhỏ đem phi thơm rồi cho cá vào xào cùng
- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Hấp chín khoai rồi làm nhuyễn
- Cho cá hồi, hành và khoai lang vào nồi cháo đã đun trước đó
- Thêm mắm và phô mai, đảo đều rồi tắt bếp
Cháo cá hồi bí đỏ
Ba mẹ đang muốn biết món cá hồi làm gì ngon cho bé chắc chắn không nên bỏ qua cháo cá hồi với bí đỏ. Đây đều là nguyên liệu dễ chuẩn bị để mẹ có thể nấu cho bé ăn một cách dễ dàng.
Chuẩn bị: gạo tẻ, bí đỏ, cá hồi, hành lá, gừng, giấm, gia vị, dầu ăn
Cách nấu:
- Rửa sạch cá hồi, ngâm với chút chanh giấm để khử tanh, sau đó dùng khăn thấm khô
- Vo sạch gạo đem nấu cháo
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt miếng, đem hấp rồi làm nhuyễn
- Cắt hành lá thành khúc, phần củ đập dập
- Luộc cá cùng 1 chút muối cho đến khi chín rồi đem làm nhuyễn
- Phi củ hành lá trên chảo, rồi cho cá vào cùng chút nước mắm và bột ngọt cho đến khi cá săn lại
- Cho bí đỏ vào cháo khuấy đều, thêm gia vị. Sau đó múc cháo ra tô và cho 1-2 thìa cá hồi lên trên. Cuối cùng, rắc 1 ít hành lá lên trên
Cháo cá hồi cà rốt
Chuẩn bị: cá hồi, gạo tẻ, gạo nếp, cà rốt, hành tím, gia vị
Cách nấu:
- Rửa sạch cá hồi, ngâm cùng một muỗng canh giấm để khử tanh, rồi dùng khăn thấm khô
- Cho cá hồi luộc cùng 500ml nước và muối cho đến khi chín thì nghiền nhỏ
- Gọt vỏ cà rốt, cắt thành hình hạt lựu
- Vo gạo và đem nấu cháo
- Cho hành tím phi thơm trên chảo, cho cá hồi vào phi cùng nước mắm và bột ngọt cho đến khi cá se lại
- Khi cháo chín, cho cá vào khuấy đều. Nêm thêm gia vị cho vừa rồi đun tiếp khoảng 10 phút trước khi tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm cà rốt đã xào và rắc 1 ít hành lên trên
Cháo cá hồi rau dền
Chuẩn bị: cá hồi, gạo tẻ, rau dền, cà chua
Cách nấu:
- Vo sạch gạo, đem nấu cháo
- Rửa sạch rau và gọt vỏ cà chua
- Luộc rau dền và cà chua, rồi băm nhỏ rau, cà chua thì thái hạt lựu
- Trộn hỗn hợp cà chua, rau, và cá hồi vào cháo. Món ăn đã hoàn thành
Cháo cá hồi phô mai
Chuẩn bị: Gạo, cá hồi, phô mai, cà rốt, hành củ, rau chân vịt
Cách nấu:
- Rửa sạch cá hồi, khử tanh bằng sữa tươi không đường hoặc chanh muối, rồi thấm khô bằng giấy sạch
- Băm nhỏ hành củ đem phi thơm, rồi cho cá vào xào, tán nhỏ cá
- Gọt sạch cà rốt, đem luộc rồi làm nhuyễn
- Rửa sạch rau, lấy cọng non đem trần với nước nóng
- Vo gạo rồi nấu thành cháo. Bỏ cà rốt và cá vào nồi cháo khuấy đều lên, sau đó cho rau và và thêm nước mắm
- Đun sôi thì tắt bếp, cho phô mai và 1 chút dầu oliu vào và đảo đều
Cá hồi áp chảo cho bé ăn cơm
Ngoài các món cháo, mẹ có thể làm cá hồi áp chảo cho con ăn nếu bé đã ăn được cơm.
Chuẩn bị: cá hồi, gừng, chanh, gia vị
Cách nấu:
- Rửa sạch cá hồi, ngâm trong chanh muối để khử tanh
- Gọt vỏ gừng, thái thành sợi, lấy vỏ chanh xắt thành sợi, để riêng nước cốt
- Ướp cá hồi với hạt nêm, dầu ăn, đường
- Lấy một bát tô, cho 1 thìa tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu hào và nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp
- Bắc chảo, cho dầu ăn vào để sôi và cho cá hồi vào áp vàng cả 2 mặt
- Dùng 1 chảo khác để xào hỗn hợp dầu ăn, gừng, vỏ chanh, sau đó cho nước sốt ở trên vào chảo và đun tiếp trước khi tắt bếp
- Rưới nước sốt lên mặt cá hồi, và mẹ có thể cho con ăn cùng cơm
Như vậy, với những món ăn trên, các mẹ đã biết cá hồi làm gì ngon cho bé. Hãy thử bắt đầu ngay với nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm trước tiên để chuẩn bị món cá hồi ngon bổ dưỡng cho bé ăn ngon miệng.
About the author
Đặng Nguyệt
More Like This
Mẹ & bé
Nấc cụt ở trẻ sơ sinh
Sự nghiệp & Tài chính
Kiến tạo “của để dành” cho con
Mẹ & bé
Làm gì khi con kén ăn?
Ẩm thực
Ăn gì giúp giảm rụng tóc?
