Mẹ & bé
Nấc cụt ở trẻ sơ sinh
Món ngon từ đậu phụ cho bé không chỉ đơn giản mà còn đem đến nhiều dinh dưỡng dễ hấp thu, nhất là với bé mới tập ăn dặm. Đậu phụ là một loại đạm thực vật mềm, có vị thanh mát rất dễ chế biến và rất dễ hấp thụ. Bởi vậy, ba mẹ không nên bỏ qua những món ngon từ đậu phụ cực đơn giản dưới đây để bé ăn ngon và có những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Đậu phụ là một loại thực vật nên có thể dễ dàng kết hợp với các loại đạm động vật khác như trứng, cá, thịt gà, thịt bò với một lượng vừa phải để tạo nên một món ăn thơm ngon, dễ ăn cho bé. Sau đây là một số món ngon từ đậu phụ cho bé rất dễ làm mẹ có thể tham khảo và thực hiện.
7+ Món ngon từ đậu phụ cho bé đơn giản, nhiều dinh dưỡng
Trứng sốt đậu phụ tươi cho bé
Đây cũng là một trong những món ngon từ đậu phụ cho bé rất đơn giản bạn có thể thử. Với món này, bạn có thể dùng trứng gà sẽ ngon hơn nhiều và ít bị tanh.
Chuẩn bị:
- 80 gam đậu phụ
- Nửa quả trứng hoặc chỉ dùng một lòng đỏ
- 1 thìa dầu và 1 thìa mắm ngon
Cách nấu:
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát và trộn đều. Sau đó, cho vào chảo chống dính, đảo đều tay trên lửa vừa. Chỉ tầm 4 phút là món ăn sẽ chín.
Món súp đậu phụ rong biển
Món súp là một trong những món dễ ăn nhất cho trẻ ăn dặm. Bạn có thể thử chế biến món súp đậu phụ rau ngót như dưới đây để đổi vị cho bé.
Chuẩn bị:
- 2 bìa đậu phụ
- 10 g rong biển
- Dầu ăn
- 100g thịt băm
- Muối iốt hoặc nước mắm (cho bé trên 1 tuổi)
Cách nấu:
- Ngâm rong biển cho nở sau đó rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhuyễn
- Ướp thịt với gia vị.
- Bắp nồi nước lên đun sôi sau đó cho thịt đã ngấm gia vị vào đun
- Sau đó cho tiếp rong biển vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn
- Sau 5 phút thì cho đậu phụ cắt miếng vừa ăn vào, đến khi sôi lại thì tắt bếp
- Chờ nguội bớt để cho bé ăn
Món cháo đậu phụ nấu với sữa tươi
Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng đậu phụ cũng có thể chế biến cùng sữa tươi để tạo nên món cháo rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Chuẩn bị:
- 50g đậu phụ
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 hộp sữa tươi nhỏ
- 1 chút dầu ăn và chút nước mắm
Cách nấu:
- Vo sạch gạo, đem ngâm 30 phút rồi nấu nhừ thành cháo đặc sệt
- Sau đó cho hộp sữa vào đảo đều cho cạn bớt nước
- Cho đậu phụ tươi và nước mắm vào tiếp tục đảo cho tới khi cháo cạn vừa ăn thì tắt lửa
- Cho cháo ra bát rồi thêm một chút dầu ăn oliu vào, để nguội và bón cho con
Bí ngô kho đậu phụ
Bí ngô có rất nhiều dinh dưỡng nhưng không phải bé nào cũng thích ăn. Vậy bạn có thể thử ngay món ngon từ đậu phụ cho bé bằng cách kết hợp đậu phụ với bí ngô như sau.
Chuẩn bị:
- 1 miếng đậu phụ non
- 100g bí ngô
- 100 ml nước dùng rau củ
- 1 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê muối
- 10 gam rong nho
- 1 thìa cà phê đường
- Hành tây
Cách làm:
- Rửa sạch bí ngô và cắt miếng vừa ăn còn đậu thì cắt làm 4
- Nấu sôi nước dùng rau củ rồi cho bí vào đun trong 5 phút
- Sau đó xếp đậu phụ lên trên, thêm nước tương, đường và muối vào kho cho đến khi bí mềm thì - để lửa nhỏ
- Cho bí và đậu ra đĩa, thêm rong nho vào và trang trí với hành tây xắt sợi
Món ngon đậu phụ với bí xanh
Chuẩn bị:
- 1 muỗng bí xanh xay nhuyễn
- 1 muỗng đậu phụ non nghiền
- 1 muỗng dầu ăn
- 100 ml nước
Cách làm:
- Nấu bí xanh cùng nước cho chín
- Sau đó, cho đậu phụ vào khuấy đều, đun sôi
- Thêm bột và dầu ăn vào khuấy đều lên là hoàn thành
Đậu phụ sốt phô mai con bò cười
Đây cũng là một món ngon từ đậu phụ cho bé bạn có thể thử. Với vị béo của phô mai cùng vị thanh mát của đậu sẽ tạo nên một món ăn vừa thơm lại vừa bổ dưỡng cho con ăn ngon miệng.
Chuẩn bị:
- Cà chua
- Đậu phụ
- Nấm rơm
- Phô mai con bò cười
- Hành tím, tiêu, hạt nêm và một số gia vị khác
Cách nấu:
- Rửa sạch đậu phụ, thái miếng nhỏ sao cho vừa miệng bé
- Rửa sạch cà chua và cắt hạt lựu
- Ngâm nấm rơm với nước muối pha loãng rồi cắt hạt lựu
- Cho hành tím vào chảo phi thơm rồi cho cà chua vào đảo thêm chút nước để cà chua nhanh nhừ
- Thêm nấm rơm vào đảo tiếp, sau đó thêm một chén nước, muối ăn, đường và hạt nêm nêm nếm sao cho vừa miệng
- Cho đậu phụ trắng vào đun nhỏ cho tới khi nước sệt lại
- Cuối cùng, thêm phô mai con bò cười vào tán nhuyễn là hoàn thành
Súp đậu phụ cà chua
Chuẩn bị:
- 2 miếng đậu phụ non
- Gia vị gồm tương cà, muối, đường, nước dùng, dầu ăn, bột năng
Cách làm:
- Cắt đậu thành hạt lựu, sau đó trần với nước sôi và để ráo nước
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi cho tương cà vào khuấy thành nước sốt màu đỏ. Lấy một muỗng nước sốt này để riêng
- Cho lượng nước dùng bằng với lượng nước sốt đã lấy ra ở trên vào chảo, thêm muối, đường và đậu phụ vào chảo
- Tiếp tục đun sôi
- Sau đó cho bột năng vào rồi múc ra bát, rưới lại nước súp đỏ đã lấy ra ở trên
Sốt tôm đậu phụ tươi
Chuẩn bị:
- 1 con tôm sú khoảng 25g
- 100 g đậu phụ
- 1 thìa cà phê bột bắp
- Hành hoa
- 1/2 chén nước
- 1 thìa dầu
- 1 thìa mắm ngon
Cách làm:
- Bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và băm nhỏ tôm
- Thái nhỏ hành hoa
- Pha bột bắp cùng một chút nước
- Cho nồi lên bếp, đổ nước còn lại vào đun sôi thì cho tôm vào thêm mắm và đầu vào
- Đun sôi thì cho đậu phụ vào và dằm nhẹ
- Khi sôi tiếp thì cho hành hoa vào và từ từ quấy bột cho đến khi sốt sánh lên
Với các món ngon từ đậu phụ cho bé đơn giản như trên, hy vọng đã giúp các mẹ có thêm những gợi ý nấu món ăn dặm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, tốt cho sự phát triển của bé hàng ngày. Chúc các con luôn khỏe mạnh và chóng lớn!
About the author
Đặng Nguyệt
