Gạo lứt tím than bao nhiêu calo là thắc mắc của nhiều người. Đây là một loại gạo có màu sắc lạ mắt và độc đáo. Với thành phần dinh dưỡng cao, gạo lứt tím than được nhiều chị em lựa chọn bổ sung vào thực đơn của mình. Vậy loại gạo này bao nhiêu calo, có lợi ích gì?
Gạo lứt tím than bao nhiêu calo?
Không giống như nhiều loại gạo khác, gạo lứt tím than không chứa gluten. Nếu ⅓ cốc gạo lứt thường sẽ chứa khoảng 82 calo thì ⅓ cốc gạo lứt tím than sẽ có 200 calo.
Gạo lứt tím than giàu xơ và dinh dưỡng trong mầm và cám gạo và là một loại ngũ cốc nguyên hạt. Bởi vậy, gạo lứt tím than tốt hơn gạo trắng vì gạo trắng đã loại bỏ mầm gạo và cám.
So với các loại gạo lứt thông thường, gạo lứt tím than có chứa nhiều sắc tố anthocyanin có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gạo lứt thường khô và ngán vì không có vị ngọt như cơm. Nhiều người ăn gạo lứt sẽ rất dễ nản, bởi vậy mà duy trì lối ăn uống lành mạnh, trẻ đẹp, giữ dáng có thể bị cản trở. Tuy nhiên, với sự xuất hiện của gạo lứt tím than thơm dẻo, giàu dinh dưỡng, mọi người không chỉ duy trì được vóc dáng khỏe đẹp mà còn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe.
Gạo lứt tím than bao nhiêu calo
Công dụng của gạo lứt tím than
Gạo lứt tím than giàu chất xơ, tuy nhiên bạn nên bổ sung thêm chất xơ từ các loại rau củ khác và không nên phụ thuộc quá nhiều vào chất xơ từ gạo lứt tím than. Trong gạo lứt tím than có chứa một lượng asen nhỏ (độc tố hấp thu từ đất trồng). Tuy nhiên bạn không cần quá lo lắng, chỉ cần vo gạo kỹ lưỡng trước khi nấu là có thể loại bỏ asen ra khỏi gạo.
Bên cạnh vấn đề gạo lứt tím than bao nhiêu calo. Thì gạo lứt tím than còn chứa sắc tố chống oxy hóa và hàm lượng chất sắt cao hơn gạo lứt thông thường. Bởi vậy, loại gạo này rất được ưa chuộng trên thị trường với những công dụng tuyệt vời dưới đây.
Bổ sung chất xơ và chất đạm
Lớp cám gạo của gạo lứt tím than chứa nhiều chất xơ nên tốt cho tiêu hóa và đường ruột. Chất xơ không chỉ giúp điều hòa huyết áp mà còn làm giảm cholesterol.
Chứa nhiều chất đạm, gạo lứt tím than được cho là thực phẩm phù hợp với người ăn chay. Loại gạo này chứa nhiều protein, hỗ trợ tăng trưởng tế bào, hồi phục các mô cơ tổn thương và hỗ trợ giúp xương chắc khỏe.
Cung cấp chất sắt
Với hàm lượng chất sắt dồi dào, gạo lứt tím than còn hỗ trợ điều khiển hoạt động dẫn truyền các xung thần kinh. Bên cạnh đó, chất sắt còn giúp ngăn tình trạng thiếu máu và vận chuyển oxy trong máu, giúp tạo ra các tế bào hồng cầu.
Hỗ trợ giảm cân và tránh nguy cơ béo phì
Việc cung cấp chất xơ cho cơ thể của gạo lứt tím than sẽ giúp người ăn kiểm soát tốt lượng calo trong cơ thể. Qua đó, tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ không tăng cân và lượng mỡ.
Ngăn ngừa một số loại bệnh
Có màu tím đặc trưng nhờ chứa sắc tố anthocyanin, gạo lứt tím than còn có công dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ đó, nó có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc một số loại bệnh như ung thư, tiểu đường, tim mạch…
So với gạo trắng, gạo lứt tím than kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn nhờ hàm lượng chất xơ cao. Nhờ giảm lượng đường và cholesterol trong máu, loại gạo này còn giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não.
Bổ sung chất tốt cho xương
Với thành phần chứa magie và canxi, gạo lứt tím than cũng góp phần giúp xương chắc khỏe. Với khoảng 1kg gạo lứt tím sẽ mang đến 20% lượng magie cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Việc cung cấp canxi cũng giúp xương trở nên cứng cáp hơn.
Cách nấu gạo lứt tím than ngon
Với thành phần giàu chất dinh dưỡng và mang đến các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, gạo lứt tím than được nhiều người lựa chọn để thêm vào thực đơn gia đình. Tuy nhiên, cần chú ý cách sử dụng gạo lứt tím than sao cho phù để giúp cơ thể hấp thu được tối đa dinh dưỡng. Tham khảo quy trình nấu cơm gạo lứt tím than đơn giản qua các bước dưới đây:
- Bước 1: Rửa gạo ở nhiệt độ phòng 2-4 lần nước, không vo gạo quá mạnh vì sẽ làm mất lớp cám gạo
- Bước 2: Ngâm gạo khoảng 30 phút trước khi bỏ vào nồi nấu
- Bước 3: Nấu gạo theo tỉ lệ 1 gạo và 1.2 nước để hạt gạo thơm ngon, dẻo mềm. Bên cạnh đó, có thể bỏ một chút muối và dầu oliu hoặc nước hầm xương để giúp cơm dẻo ngon hơn. Khi cơm chín, rút nồi cắm ra nhưng để ủ thêm 10 phút nữa để cơm ngon hơn
Với những thông tin về gạo lứt tím than bao nhiêu calo và công dụng của gạo lứt tím than, hy vọng đã giúp bạn hiểu hơn về loại gạo có màu sắc đặt biệt này. Hãy thêm gạo lứt tím than vào thực đơn ăn uống của gia đình mình để tăng thêm nguồn dưỡng chất tốt và nhận được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên để nhận tối đa lợi ích dinh dưỡng, hãy nấu cơm gạo lứt tím than đúng cách.
About the author
Đặng Nguyệt
More Like This
