Làm bít tết siêu nhàn với nồi Instant Pot

ẨM THỰC

Làm bít tết siêu nhàn với nồi Instant Pot

authorBy Ngọc Anh
Share on
Share on
Làm bít tết siêu nhàn với nồi Instant Pot

Nếu đã thử một lần thưởng thức món bít tết nấu theo kiểu sous vide, bạn sẽ không bao giờ muốn ăn bít tết thông thường nữa.


Kỹ thuật nấu sous vide giờ đây không còn khó khăn bởi đã có sự hỗ trợ từ các thiết bị bếp hiện đại như nồi áp suất Instant Pot giúp kiểm soát nhiệt độ chuẩn xác. Chỉ với một nút bấm, bạn sẽ có món bít tết hoàn hảo đến từng góc cạnh, không chín quá, không tái quá đầy tinh tế.


Hãy thử công thức làm bít tết siêu dễ, siêu nhàn với KitchenArt


Nguyên Liệu


1l nước

2 miếng bít tết ribeye không xương lớn (± 400g) thái dày 4 - 5 cm

2 tsp muối hồng

1 tsp tiêu đen

5 nhánh tỏi

1 quả cam vàng (thái lát mỏng)

Mùi tây tươi

Hương thảo tươi

Xạ hương khô

2 tsp bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)

3 tbs dầu olive


lam-bit-tet-sieu-nhan-voi-noi-instant-pot-2.jpg


Dụng cụ


Nồi áp suất Instant Pot 11-in-1 Duo Crisp


Cách làm


- Đổ 1l nước vào nồi Instant Pot. Chọn chế độ Sousvide và điều chỉnh 60 độ C, thời gian 60 phút.


- Thấm khô thịt bằng giấy. Ướp thịt cùng muối và tiêu. Cho vào túi ziplock.


- Cho tỏi, mùi tây, hương thảo, xạ hương và cam lát vào từng túi ziplock.


- Khi nồi đủ nhiệt độ và bắt đầu đếm ngược, thả túi thịt vào. Đặt giá đỡ lên trên để thịt luôn ngập trong nước.


lam-bit-tet-sieu-nhan-voi-noi-instant-pot-3.jpg


- Trộn bơ, tỏi cùng chút mùi tây tươi. Cuộn lại và để lạnh.


- Sau khi đã Sousvide xong, vớt thịt ra, thấm khô lại.


lam-bit-tet-sieu-nhan-voi-noi-instant-pot-4.jpg


- Bật chế độ Grill và điều chỉnh 205 độ C, thời gian 2 phút.


- Cho dầu olive và thịt vào. Sau 1 phút, lật mặt thịt.


lam-bit-tet-sieu-nhan-voi-noi-instant-pot-5.jpg


Gắp thịt ra đĩa. Lấy bơ tỏi ra cắt thành từng lát mỏng. Đợi vài phút rồi thưởng thức.


lam-bit-tet-sieu-nhan-voi-noi-instant-pot-7.jpg


Mua Instant Pot 11-in-1 Duo Crisp để có món ăn như nhà hàng cao cấp tại đây!

About the author

Một tâm hồn yêu ẩm thực, một đôi chân thích đi du lịch, một trái tim thích tận hưởng.

author

Ngọc Anh

Đăng ký để nhận tin tức mới nhất từ Her

Vận hành bởi Công ty TNHH DCA Hà Nội

Điện thoại liên lạc: (+84) 24 73023399

Liên hệ toà soạn hoặc quảng cáo: hello@her.vn

Địa chỉ: Ngọc Khánh Plaza, 1 Phạm Huy Thông, quận Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam.

imgimg
close-icon

Ưu Đãi Đặt Trước

Công cụ làm đẹp từ đá Bian thiên nhiên, được làm thủ công bằng tay bởi Her Vietnam. Ưu đãi đặt trước giảm 40% từ nay đến hết 20/06/2022!