Xoài chín làm gì ngon? 7 món ngon dễ làm cho gia đình thưởng thức

Chế biến xoài chín làm gì ngon để thực đơn gia đình mới mẻ hơn? Xoài là loại quả thơm ngon có thể kết hợp với vô vàn nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn ngon vô cùng hấp dẫn. Với công thức đơn giản của 7 món ngon từ xoài dưới đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức. 

Chè xoài

Món chè xoài là một trong những gợi ý đầu tiên cần biết khi chế biến xoài chín làm gì ngon mà không gây ngán. Chè là món ăn mát mẻ cho những ai yêu thích xoài nhưng muốn làm một món ngon thay vì chỉ ăn xoài theo cách thông thường. Để có cốc chè xoài ngon miệng, bạn cần chuẩn bị thêm sữa dừa, trân châu và cùi dừa giòn thơm nhé.

Chuẩn bị: bột năng, sữa tươi, nước cốt dừa, đường phèn, cùi dừa, sương sáo, dừa khô, xoài chín

Cách làm:

- Nấu hỗn hợp sữa dừa: Cho 500ml sữa tươi vào nồi rồi thêm 200ml nước cốt dừa và 150gr đường phèn cùng ¼ thìa muối vào nồi đun sôi, để lửa nhỏ.

- Vừa đun vào đảo đều để sữa không bị cháy khét ở đáy nồi.

- Sau 5 phút, cho 300g cùi dừa non vào khuấy và đun thêm 5 phút nữa.

- Cho 300gr bột năng vào tô lớn rồi đổ thêm 170ml nước sôi rồi trộn đều lên cho đến khi bột kết dính.

- Khi bột dẻo và dính, bạn bắt đầu nặn thành từng viên nhỏ như trân châu.

- Đem trân châu đi luộc, đến khi nổi lên thì vớt ra.

- Sơ chế xoài và sương sáo, cắt thành miếng vừa ăn cho vào cốc.

- Đổ nước sữa dừa vào cốc rồi thưởng thức.

Sinh tố xoài

Trong những ngày hè nắng nóng, sinh tố xoài là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt cơ thể, đặc biệt dành cho những ai thích ăn loại quả ngon ngọt này. Cùng với sữa béo và đá lạnh, cốc sinh tố xoài đem lại vị ngọt và thơm ngon khó cưỡng. Nếu chưa biết xoài chín làm gì ngon, bạn hãy thử ngay công thức làm xoài mát lạnh và bổ dưỡng này nhé.

Chuẩn bị: Xoài, sữa chua, đường, sữa đặc

Cách làm:

- Gọt vỏ xoài, cắt hạt lựu rồi cho vào máy xay.

- Cho khoảng 50 ml sữa đặc, 50ml sữa chua và 20 gr đường cùng một ít đá viên. 

- Bắt đầy xay để tạo ra hỗn hợp mềm mịn.

- Đổ ra ly để thưởng thức vị sữa béo ngậy và vị chua nhẹ nhàng của sữa chua và vị thơm ngọt của xoài.

Xôi xoài

Món xôi xoài nghe khá lạ nhưng đây cũng là món ăn ngon từ xoài chín bạn nên làm thử cho cả nhà cùng thưởng thức. Độ mềm, dẻo của xôi kết hợp vị xoài thơm ngon cùng nước cốt dừa sẽ tạo nên món xôi ngon khó cưỡng. Hãy thử làm món xôi xoài nếu bạn chưa biết xoài chín làm gì ngon vì công thức này cũng không phức tạp như bạn nghĩ.

Chuẩn bị: xoài, gạo nếp, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, sữa tươi không đường, bột gạo, đường, muối, đậu phộng rang

Cách làm: 

- Cho gạo nếp vào nồi, đổ nước lọc ngập gạo nếp và ngâm từ 5-6 giờ.

- Vo sạch gạo nếp rồi vớt ra để ráo.

- Bắc nồi nước đun sôi rồi cho xửng hấp chứa gạo nếp lên và hấp cho đến khi gạo chín.

- Nấu nước cốt dừa lá dứa: Cho 150ml nước cốt dừa, 1 thìa muối, 130gr đường vào nồi và nấu, khuấy liên tục để đường tan.

- Thêm 45ml nước cốt lá dừa vò, rồi khuấy đều .

- Cho phần nước cốt dừa vừa nấu vào gạo nếp đã nấu chín.

- Dùng giấy bạc bọc kín tô xôi đó.

- Nấu nước sốt sữa dừa: Cho 2 muỗng canh bột gạo, 1 thìa muối, 400ml sữa tươi không đường và khuấy đều đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi sệt.

- Cho sôi ra đĩa rồi đổ nước sốt sữa tươi lên, rắc ít đậu phộng lên là đã có món xôi xoài thơm ngon, bổ dưỡng.

Kem xoài

Kem xoài cũng là món tráng miệng từ xoài chín rất ngon khiến nhiều người thích mê. Với vị chua ngọt hòa quyện cùng vị sữa béo, kem xoài đem đến hương vị thơm ngon mà không thấy ngán. Tham khảo cách làm kem xoài sữa chua sau đây.

Chuẩn bị: xoài chín, sữa đặc, sữa tươi không đường, vani, sữa chua có đường, whipping cream

Cách làm:

- Gọt vỏ xoài, cắt thành hạt lựu.

- Xay nhuyễn xoài cùng sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường, vani trong máy xay cho đến khi thấy mịn.

- Dùng máy đánh bông whipping cream khoảng 1 phút trong bát tô lớn rồi đổ hỗn hợp xoài xay vào.

- Tiếp tục đánh bông từ dưới lên khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp có độ quánh.

- Đổ hỗn hợp ra hũ rồi để tủ đá và chờ thưởng thức.

Salad xoài

Salad xoài cũng là một ý tưởng làm món xoài chín ngon miệng và dinh dưỡng nhờ sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau.

Chuẩn bị: xoài, dưa leo, hành tây, gừng, ớt chuông, bạc hà, nước cốt chanh, mật ong, muối/ tiêu

Cách làm:

- Sơ chế rau củ quả: Cho dưa leo, ớt, lá bạc hà vào ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, để ráo. Cắt dưa và ớt thành sợi, lá bạc hà cắt nhỏ.

- Gọt vỏ xoài, cách thành miếng.

- Bóc hành tây rồi cắt thành sợi nhỏ, cạo vỏ gừng rồi đập dập.

- Trộn salad: Cho 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng mật ong, ½ muỗng muối, gừng băm, ½ muỗng bột ớt, ½ muỗng tiêu vào tô lớn.

- Cho các nguyên liệu vào tô sốt trên rồi đảo đều cho ngấm, rồi cho lá bạc hà vào và trộn đều lên. Món salad hoàn tất.

Bánh nếp nhân xoài chín

Nếu các món trên vẫn chưa làm bạn hài lòng xoài chín làm gì ngon? Thử ngay món bánh nếp nhân xoài này với vị thơm ngon khiến ai ăn cũng mê. 

Chuẩn bị: 150g bột nếp, 100g vụn dừa nạo, đường bột 50gr, bột năng 40g, sữa tươi, dầu ăn, xoài chín

Cách làm:

- Trộn đều bột nếp, bột năng, đường bột trong bát tô lớn.

- Đổ sữa vào, thêm dầu ăn và khuấy. Cho hỗn hợp này vào nồi hấp khoảng 15 phút, cho bột ra để nguội.

- Rắc thìa bột khô lên phần bột đã chín để chống dính, nặn bột thành các viên tròn.

- Gọt vỏ xoài, cắt thành nhân nhỏ.

- Cho nhân xoài vào giữa các viên bột, rồi se lại.

- Lăn bánh nếp nhân xoài vào bát dừa nạo và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

Nước uống detox xoài

Ngoài các món ăn ngon từ xoài chín, bạn có thể làm đồ uống detox xoài. Đây là đồ uống không chỉ giúp giải độc cơ thể mà còn nâng cao sức đề kháng và góp phần cải thiện vóc dáng thon thả của bạn. Tham khảo cách làm detox gừng xoài như sau:

Chuẩn bị: xoài chín, gừng, nước ấm

Cách làm:

- Rửa sạch xoài, cắt thành từng miếng.

- Cạo vỏ gừng, cắt lát mỏng.

- Cho xoài và gừng vào chai thủy tinh.

- Đổ nước vào bình rồi đóng nắp lại, để trong tủ lạnh mát khoảng 3 tiếng là có thể uống được.

Biết được xoài chín làm gì ngon, bạn đã chọn được món nào để làm chưa? Có vẻ như tất cả đều hấp dẫn đúng không? Các món ăn từ xoài này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng sẽ khiến cả gia đình bạn hứng thú và yêu thích. Hãy thử bắt đầu ngay với món ăn mà bạn cảm thấy dễ làm nhất nhé!