Ai thuộc nhóm những người không nên ăn đậu đen? Đây là một thực phẩm tốt cho sức khỏe với thành phần chứa những khoáng chất và axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, việc sử dụng đậu đen đúng cách mới có thể nhận được những lợi ích tốt đó. Đậu đen tuy tốt đối với cơ thể nhưng không phải là thực phẩm phù hợp cho tất cả mọi người.
Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết được những người không nên uống nước đậu đen và cũng không nên ăn thực phẩm này.
Danh sách những người không nên ăn đậu đen
Đậu đen có tính mát, vị ngọt, đem lại những công dụng tuyệt vời như giải độc, bổ máu, điều trị thận hay bệnh thấp khớp, lở loét… Tuy nhiên, theo Đông y, đậu đen lại không tốt cho những đối tượng sau.
Người có thân nhiệt tính hàn
Những người có thân nhiệt tính hàn không nên ăn đậu đen. Họ thường gặp các vấn đề về sức khỏe như thiếu sức lực, đi ngoài, tiêu chảy, mệt mỏi, chân tay lạnh… Nếu ăn đậu đen, những triệu chứng này sẽ càng trở nên trầm trọng và rõ ràng hơn. Ngoài ra, họ còn dễ bị đau bụng và đau nhức cơ bắp khi ăn thực phẩm này.
Người bị bệnh thận
Người mắc bệnh thận cũng thuộc vào nhóm những người không nên ăn đậu đen. Theo lý giải, đậu đen có nhiều protein thực vật, sẽ thành chất thải chứa nito sau khi trải qua quá trình chuyển hóa. Chất thải này sẽ được thận bài tiết ra ngoài. Khi ăn đậu đen sẽ làm tăng thêm áp lực cho thận, dễ làm suy giảm chức năng thận.
Người đang dùng thuốc
Các thành phần như phốt pho hữu cơ, kim loại nặng hay protein trong đậu đen có thể kết hợp tạo thành chất kết tủa. Các thành phần của đậu đen có thể phản ứng với thuốc và làm giảm công dụng của thuốc. Bởi vậy mà người đang trong quá trình điều trị bằng thuốc cũng được liệt kê vào danh sách những người không nên uống đậu đen.
Người già, trẻ nhỏ và người có thể trạng yếu
Ai không nên uống đậu đen? Người già, trẻ nhỏ hoặc người thường có hệ tiêu hóa không khỏe sẽ khó tiêu thụ lượng protein cao trong đậu đen, nếu dùng đậu đen có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy, suy nhược cơ thể.
Bên cạnh đó, với những người bị chứng dị ứng với loại thực phẩm này cũng nên tránh sử dụng.
Dùng đậu đen đúng cách như thế nào?
Bên cạnh việc nhận biết mình có thuộc nhóm những người không nên ăn đậu đen, bạn cũng nên tìm hiểu kỹ cách sử dụng đậu đen sao cho đúng cách. Việc trang bị kiến thức về cách dùng đậu đen sẽ giúp bạn sử dụng thực phẩm này hợp lý hơn nhằm nhận lại được nhiều lợi ích nhất có thể.
Không nên lạm dụng đậu đen
Cho dù bạn nằm ngoài danh sách những người không nên ăn đậu xanh và đậu đen, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều đậu đen. Nói cách khác, việc lạm dụng đậu đen sẽ khiến bạn dễ gặp những tác dụng phụ không mong muốn. Đáng chú ý, đậu đen sẽ ngăn cản quá trình cơ thể hấp thu các chất khác, và ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe. Điều này đặc biệt không tốt với trẻ nhỏ, vì chúng dễ bị suy dinh dưỡng và thấp còi.
Những ai còn băn khoăn ăn đậu đen nhiều có tốt không phải chú ý đến nguy cơ cơ thể có thể bị bệnh gout hoặc sỏi thận vì thành phần purin có trong đậu đen. Như vậy, bạn chỉ nên dùng khoảng 200ml đậu đen 1 tuần và luân phiên 2-3 lần là được.
Không dùng thêm đường
Không nên ăn đậu đen với gì? Câu trả lời đầu tiên là đường vì nước đậu đen rang không đường vẫn là tốt nhất cho sức khỏe. Nếu muốn bù nước vì đã vận động nhiều, bạn có thể thêm một chút muối vào nước đậu đen để uống.
Không nên bỏ vỏ đậu đen
Vỏ đậu đen rất quan trọng vì nó có tính năng giải độc. Bởi vậy, lời khuyên được đưa ra rằng bạn nên giữ lại vỏ đậu đen để góp phần thanh lọc cơ thể, giúp nhận được dinh dưỡng tối đa.
Những lưu ý khi sử dụng đậu đen
Ngoài vấn đề ăn nhiều đậu đen có sao không, và tìm hiểu về những người không nên ăn đậu đen, bạn cũng cần chú ý một số vấn đề sau để ăn đậu đen và đạt được lợi ích tốt nhất.
- Tránh sử dụng hạt đậu đen đã ẩm mốc, hỏng.
- Món đậu đen rang gây nhiệt, ăn nhiều dẫn đến bốc hóa, nên sử dụng với lượng phù hợp
- Không nên kết hợp đậu đen với rau bina, sữa, ngũ sâm…
- Uống đủ nước mỗi ngày bên cạnh việc uống nước đậu đen, không nên uống nước đậu đen để thay cho nước lọc. Hãy nhớ đến việc ăn đậu đen nhiều có sao không ở phần lý giải trên.
- Tuyệt đối không cho trẻ dưới 1 tuổi dùng nước đậu đen. Chúng thuộc nhóm những người không nên uống nước đậu đen nhưng rất ít bà mẹ để ý điều này.
Với những thông tin về những người không nên ăn đậu đen, hy vọng đã giúp bạn biết mình có nên ăn đậu đen hàng ngày không. Ngoài ra, hãy sử dụng đậu đen đúng cách để nhận lại được những lợi ích tốt cho sức khỏe.
About the author
Đặng Nguyệt
