Hướng dẫn cách làm kem xoài sữa chua đơn giản tại nhà

Kem xoài sữa chua là món ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích để giải nhiệt trong mùa hè. Cùng học cách làm kem xoài sữa chua trong bài viết dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm kem xoài sữa chua đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm kem xoài sữa chua đơn giản tại nhà

Cách làm kem xoài sữa chua

1. Cách chọn xoài

Để làm kem xoài sữa chua ngon thì khâu quan trọng nhất chính là chọn được những trái xoài chín ngon. Muốn như vậy, bạn có thể tham khảo một vài mẹo chọn xoài ngon, chín tự nhiên dưới đây:

Vỏ ngoài của xoài: Xoài chín ngon cần có màu vàng tự nhiên, da căng bóng và không xây xát. Khi cầm quả xoài trên tay, bạn sẽ cảm nhận được độ rắn chắc, nặng tự nhiên chứ không mềm nhũn.

Cuống xoài: Những quả xoài chín tươi thì ở phần cuống thường vẫn sẽ thấy dấu hiệu của nhựa núm (hay còn gọi là tinh dầu). Ngoài ra ở phần này còn có mùi thơm khá đặc trưng.

Các vết thâm trên xoài: Không nên chọn những quả xoài có vết thâm đen, lốm đốm trên vỏ. Ngoài ra, những trái xoài chín mà da nhăn nheo, đặc biệt là ở phần cuống cũng không nên lựa chọn bởi đây là những quả chín ép khi còn non.

2. Cách làm kem xoài sữa chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 quả xoài chín
  • 140gr sữa chua
  • 1 chén sữa đặc
  • 1 chén nước cốt dừa
  • Khuôn kem

Bước 2: Xoài rửa sạch rồi gọt vỏ sau đó cắt lấy thịt xoài và thái vừa nhỏ rồi cho xoài vào máy xay sinh tố xay cho thịt xoài nhuyễn mịn.

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào 1 cái tô, thêm đường và khuấy đều cho tan đường sau đó thêm sữa chua vào khuấy đều.

Bước 4: Cuối cùng bạn đổ xoài xay nhuyễn vào khuấy thật đều hỗn hợp.

Bước 5: Bạn trút hỗn hợp vào 1 cái ca có miệng phễu cho dễ rót vào khuôn, chia đều hỗn hợp kem vào khuôn sau đó cắm que kem lên, nếu dùng que tre bạn nên để cho kem hơi đông rồi mới lấy ra cắm que vào nhé.

Bước 6: Cuối cùng bạn chỉ cần cất khuôn kem vào ngăn đông khoảng 8 tiếng là có thể lấy kem ra để thưởng thức.

3. Cách làm kem xoài sưa chua với dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sữa chua (làm men): 2 hộp.
  • Sữa tươi: 1 hộp.
  • Xoài chín: 1 quả.
  • Dứa chín: 1/2 quả.
  • Lá bạc hà: 1 nắm nhỏ (để tăng hương vị nếu thích).

Bước 2: Bạn đêm xoài và dứa đi gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Sau đó lần lượt cho xoài, dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 4: Đổ sữa tươi vào và tiếp tục xay cho nhuyễn (có thể cho vào xoài, dứa xay cùng 1 lúc). Bạn có thể tăng lượng sữa tươi hoặc vài viên đá tùy thích.

Bước 5: Sau đó cho sữa chua vào tiếp tục xay khoảng 3 phút. Nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm một chút đường.

Bước 6: Sau đó, cho lá bạc hà vào xay cùng để tăng hương vị của món sữa chua. Cho sữa chua xoài dứa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút là có thể dùng được rồi.

4. Cách làm kem quả xoài sữa chua với chuối

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối chín: 2 quả
  • Xoài chín: 1 quả
  • Sữa đặc, sữa chua
  • Dừa khô, lạc, nước cốt dừa

Bước 2:

  • Xoài và chuối, bạn bỏ vỏ, lấy phần thịt rồi dùng dao cắt thành những lát mỏng theo chiều dọc quả và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
  • Với dừa khô, bạn dùng dụng cụ chuyên dụng để nạo thành những sợi nhỏ, lưu ý là càng nhẹ tay để sợi dừa càng nhỏ thì càng tốt nhé.
  • Với lạc, bạn rang chín, đãi bỏ vỏ rồi giã dập ra. Bạn giã hơi to một chút chứ đừng giã nhỏ quá sẽ mất độ bùi của lạc.

Bước 3: Bạn đổ nước cốt dừa vào một cái bát tô sạch, khô. Sau đó cho thêm vào bát một chút sữa đặc, sữa chua rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Để làm kem, bạn chuẩn bị một cái hộp, lót bên trong một lớp màng dùng để bọc thực phẩm. Trước tiên, bạn rải vào hộp một lớp hỗn hợp nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc đã trộn. Tiếp đến, bạn rải một lớp chuối đã thái lát mỏng và một lớp xoài. Tiếp nữa là một lớp lạc rang đã giã dập. Và cuối cùng là lớp sợi dừa khô đã nạo.

Bước 5: Rải xong theo đúng thứ tự trên, bạn tiếp tục quay vòng lại từ đầu cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn rải lên trên cùng một chút sợi dừa khô kèm với lạc rang giã dập.

Bước 6: Hoàn thành xong hộp kem, bạn cất nó vào trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng là có thể ăn được. Khi ăn, bạn nhớ dùng dao cắt kem thành những miếng nhỏ vừa miệng nhé.

Bài viết trên của HER đã giới thiệu đến độc giả cách làm kem xoài sữa chua đơn giản tại nhà. Chỉ cần áp dụng công thức này bạn sẽ không mất thời gian ra hàng quán mà có thể mời bạn bè đến thưởng thức cùng nhau. Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...
Liên kết: lich thi dau bong da Anh, ket qua bong da Anh, bang xep hang bong da Anh, XSMB thu 2